Tanpa Cuma Disemur, Yuk Coba Masak Jengkol Kalio

Bagi pencinta jengkol, tak lengkap rasanya jika melewatkan minuman satu ini. Aromanya yang khas, membuat sebagian orang sangat menyukainya apalagi disantap dengan nasi panas dan ikan asin.

Selain rasanya yang lezat, jengkol juga punya banyak manfaat. Dua di antaranya penyakit mag, & mencegah oestoporosis.

Olahan jengkol yang paling terkenal adalah dibuat semur. Dikutip dari akun facebook Bagian Ibu, berikut ini olahan lainnya yang bisa dicoba, yaitu jengkol kalio.

Bahan-bahan:


– 250 gram jengkol sampai umur yg sdh direbus, pipihkan

– 700 ml santan cair (mau yg kental jg boleh)

– 1 batang sereh memarkan

– 4 lembar daun salam

– 4 lembar daun jeruk sobek2

– Garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sdkit gula pasir/gula merah.

Bumbu halus:

– Cabe merah keriting & rawit sesuai selera 8 bagian bawang abang

kepala 4 siung bawang putih

– 4 butir kemiri

– 1 sendok teh ketumbar

awut-awutan Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.

Baca Juga: Aurel Hermansyah Berbusana Ketat di Miring, Netizen: Waw Ada Bidadari!

Cara membuatnya:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, salam dan daun jeruk tumis Iagi agak lama datang bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.

2. Masukkan santan dan jengkol didihkan, bumbui garam, kaldu jamur, merica serta gula sesuai selera

3. Masak sampai bumbu mesra dan kuah santan menyusutjng lalai cek rasa, angkat sajikan dng nasi hangat. Selamat mencoba.

(hel)